水刀之所以如此牛，有以下幾個主要原因：

多材料切割：水刀可以切割幾乎所有材料，包括金屬、石材、陶瓷、塑料、玻璃、食品等。這使得它在各種工業和應用中非常有用，因為不需要不同的切割工具和技術來處理不同類型的材料。

無熱影響區：與傳統的熱切割方法（如火焰切割和等離子切割）不同，水刀切割不產生高溫，因此沒有熱影響區。這意味著切割區域周圍的材料不會受熱損傷，不會發生變形、裂紋或硬化，從而保持材料的原始性能和質量。

高精度：水刀切割能夠實現極高的精度和細節，可以切割出復雜的形狀和小型部件。這使得它在需要高度精確度的行業，如航天、醫療器械和電子制造中非常有用。

環保和節能：與其他切割方法相比，水刀切割是一種相對環保和節能的選擇。它不產生有害氣體、廢氣或毒性廢物，并且能夠在切割過程中循環使用水，減少了廢水排放。

低噪音和振動：水刀操作時產生的噪音和振動相對較低，這降低了工作環境的噪音污染，也有助于操作員的舒適和安全。

減少材料浪費：由于水刀切割非常精確，減少了材料浪費。這意味著更多的原材料可以被有效地利用，降低了成本。

安全性：與高溫切割方法相比，水刀切割更安全，因為它不涉及火焰、高溫或有害氣體的使用。這降低了事故和火災的風險。

綜合來看，水刀切割具有多種優勢，包括多材料切割、高精度、環保、節能、低噪音和安全性。這些特點使得水刀在各種工業和制造應用中非常受歡迎，被認為是一種高效、靈活且可持續的切割技術。