水刀技術是一項先進的冷切割技術,在工業上應用十分廣泛,主要用于切割金屬、玻璃、陶瓷等.由于其選擇性和保護性切割等優點,也被引入醫學領域并應用于臨床.

        對于玻璃行業，水刀切割設備可以處理任何您想要的幾何圖形。無論是鉆孔洞還是造型，水刀都能巧妙切割。其主要特點是：精確，耐用，多樣、切口不接觸瓷器，切口具有研磨性，美觀，切割口處為磨砂狀；切割時不會產生熱效應，不會有刮痕，安全，無需再次加工等眾多方面。可任意切割玻璃，夾緊直觀、操作便于。切割縫只有1毫米，切割面光滑光滑，無崩邊，切割范圍闊，玻璃厚度可達100毫米。

        家用電器玻璃切割（燃氣灶臺、油煙機、消毒柜、電視，冰箱等）；燈具；工藝玻璃；浴室用品（淋浴間等）；建筑裝飾玻璃；家具玻璃；汽車玻璃；鏡子玻璃，水刀切割設備也經常用于陶瓷切割行業：任意形狀的切割為藝術創作的實現提供了精確的工具。傳統的切割方法通常是鋸片切割，只能切割直線。當需要切割曲線時，首先要使模板滿足尺寸要求，然后在初步切割之后進行主手磨。在程序的控制之下，采用數控技術的水射流切割機可以一次切割任意簡單形狀，為藝術創作提供了精確的工具。

        水射流設備作為陶瓷石材行業的主要加工機械，應用普遍。其顯著特點是覆蓋了陶瓷石材的所有曲線切割。常用案例有：大型陶瓷壁畫、大堂地板鑲邊、陶瓷屏風、櫥柜衛士、不規則臺面、石材家具等