水刀不僅代替了原有的金屬切割工具，還獨創了用于清洗類的應用，在技術上的飛躍有著別的機器所不能的優勢，也就是說塑造了“無所不切”的神話。那純水切割和含砂切割那個好一點呢？

純水切割在切割比較硬的材質時，其速度還是不理想，這也是最初磨料水射流技術發展的基礎。純水切割，無砂水刀就是單純的利用水的力量實現切割的目的，其精髓就是通過高壓將水通過極小的砂管刀頭，只有非常細小的水射流才可以進行不同圖形的切割，而且切割時材料的損失也是非常少的。這種水刀應用的比較廣泛，對于不同厚度不同材質的材料都可以進行快速的切割，實用性很強。其實這種水刀的關鍵之處就是它的刀頭，切割的整個過程只要一片小小的寶 石就可以完美的完成任務了。高壓水流在通過寶石孔時就將壓力轉變成了速度。這種方式適用于厚度比較薄，材質比較軟，以及食 品級材質。比如紙質產品、壓實材料、塑料、泡沫塑料、紡織品或食品等方面 。